Eferdinger Landl-Erdäpfel - NewsLETTER
Nummer 3 vom 4. Juli 2004
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INHALT
(1) ERDÄPFEL - NEWS
1 Die ersten frei gepflanzten Erdäpfel werden geerntet
2 Blick auf die Felder der Eferdinger Erdäpfel-Bauern
3 Die Landl-Erdäpfel bei SPAR und Maximarkt in Aktion
4 AMA-Gütesiegel
5 Die Landl-Erdäpfel in der Presse
6 Etwas zum Lachen
(2) INTERNET-TIPP ZUM ERDAPFEL
Erdäpfelrezepte zum Nachkochen
(3) ERDÄPFEL-REZEPT
Gefüllte Erdäpfel
(4) ERDÄPFEL-FRAGE
Wie schwer waren die dicksten Erdäpfelknollen?
(5) IMPRESSUM
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(1) ERDÄPFEL - NEWS
1 Die ersten frei gepflanzten Erdäpfel werden geerntet
In den letzten Tagen wurde mit der Ernte der ersten freigepflanzten Erdäpfel begonnen. Bislang wurden jene Knollen geerntet, die mit Vlies und Folie bedeckt waren. Die Heurigen sind bereits schalenfest, dadurch bleiben sie länger haltbar.
Derzeit entwickeln sich die Knollen prächtig. Ausreichende Niederschläge sorgen für einen gleichmäßigen Wuchs. Die kühlere Witterung ist ideal, da die Pflanze nur eingeschränkt hitzetolerant ist.
Einfach zuzubereiten, nährstoffreich und lecker sorgen die Heurigen für eine vollwertige und abwechslungsreiche Ernährung. Neben reichlich Mineralstoffen und Vitaminen enthält der Erdapfel leicht verdauliche Stärke und hochwertiges Eiweiß. Er ist praktisch fettfrei, sättigt gut und enthält nur ca. 70 Kilokalorien pro 100 Gramm.
2 Blick auf die Felder der Eferdinger Erdäpfel-Bauern
In unserer Serie "Von der Mutterknolle bis auf das Teller" betrachten wir diesmal die Erdäpfelblüte. Die Erdäpfel blühen und bilden Samen wie andere Pflanzen auch. Da die Blüten ausgesprochen hübsch anzuschauen sind, kann man verstehen, dass noch im 19. Jahrhundert mancher Brautstrauß aus ihnen gebunden wurde. Es gibt rotviolett-, blauviolett- und weiß-blühende Sorten. Unter den weißblühenden findet man mehr Speisesorten, unter den violettblühenden mehr stärkereiche Wirtschaftssorten.
Die Blüten setzen sich aus einem Kranz von fünf teilweise verwachsenen Blütenblättern und fünf kranzförmig um den Griffel angelegten Staubgefäßen zusammen. Dadurch, dass die empfängnisbereite Narbe über den Staubgefäßen steht, wird eine Selbstbestäubung durch herabfallende Pollen weitgehend ausgeschlossen .
Bilder: http://www.eferdinger.landl-erdaepfel.at/vegetation.htm .
3 Die Landl-Erdäpfel bei SPAR und Maximarkt in Aktion
Ein Tipp. Überzeugen Sie sich in den Regalen bei SPAR und Maximarkt von der Qualität der Landl-Erdäpfel. Ein wesentlicher Vorteil der Eferdinger. Die kurze Transportdauer vom Feld in das Geschäft.
Ein Blick nach vorne: Von 21. - 28. Juli gibt es den Eferdinger Heurigen bei SPAR und Maximarkt in Aktion. Details entnehmen Sie den Flugblättern der Handelsorganisationen.
4 AMA-Gütesiegel
Die Eferdinger Landl-Erdäpfelbauern produzieren nach den Richtlinien des AMA-Gütesiegels-Programms. Das Gütesiegel garantiert ausgezeichnete Qualität, nachvollziehbare Herkunft und unabhängige Kontrolle. Auf der Homepage der AgrarMarktAustria (AMA) erfährt man mehr über das Gütesiegel-Programm:
5 Die Landl-Erdäpfel in der Presse
Die "Eferdinger Erdäpfel mit gutem Namen" - Artikel in den oberösterreichischen Nachrichten :
http://www.nachrichten.at/nachrichten/282431
6 Etwas zum Lachen
(2) INTERNET-TIPP ZUM ERDAPFEL
Erdäpfelrezepte zum Nachkochen
Von wegen, Erdäpfel sind langweilig ..... Auf der Homepage http://www.hausfrauenseite.de/rezepte/kartoffel findet man neuartige Erdäpfel-Kreationen. Zum Beispiel Kartoffel-Pizza oder Kartoffelkuchen und............. . Einfach Nachkochen und genießen!
(3) ERDÄPFEL-REZEPT
Gefüllte Erdäpfel
Zutaten
für 4 Portionen
8 mittelgroße Eferdinger Landl-Heurige
50 g Selchfleisch
100 g Gauda oder Edamer
1 EL. Hüttenkäse
1 Zwiebel
100 g rote und grüne Paprika
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
frische Petersilie und Basilikum
Zubereitung
1. Erdäpfel in der Schale dämpfen, schälen, halbieren und aushöhlen.
2. Mit der Fülle füllen und in eine feuerfeste Form geben.
3. Bei ca. 190° C 10 Minuten im Rohr backen.
Fülle:
1. Selchfleisch mit der feingehackten Zwiebel durchrösten und abkühlen lassen.
2. Das Erdäpfelinnere mit einer Gabel zerdrücken, Fleisch- Zwiebelgemisch, geriebenen Käse, Hüttenkäse fein gehackte Paprika und die gehackten frischen Kräuter miteinander vermischen
3. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut abschmecken.
Zu diesem Gericht passt eine Joghurt-Kräutersauce und frischer Blattsalat gut dazu.
(4) ERDÄPFEL-FRAGE
Wie schwer waren die dicksten Erdäpfelknollen?
Eine Rekordknolle wog 3,2 kg und wurde 1963 von J. East in Spalding, Lincolnshire (England) geerntet. Ebenfalls mit diesem Rekordgewicht wurde 1982 eine Knolle von J. Bushby, Atherstone, Warwickshire (England) geerntet. Auf beachtliche 2,15 kg kam der Erdapfel vom dänischen Ehepaar Else und Erhard Egsgard, Give (Dänemark).
(5) IMPRESSUM
Dieser Newsletter wird herausgegeben von:
Erzeuger- und Interessensgemeinschaft Eferdinger Landl-Erdäpfel
Wörth 20
4070 Eferding
http://www.eferdinger.landl-erdaepfel.at
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Manfred Schauer, Erzeugergemeinschaft Eferdinger Landl-Erdäpfel
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