Eferdinger Landl-Erdäpfel

Sehr geehrter Newsletter-Abonnent,

der Herbst ist im Erdäpfelbau die Haupterntezeit. Wir Bauern rechnen heuer mit durchschnittlichen Erträgen. Für die Genießer aber eine positive Nachricht. Der Erdäpfel ist heuer durch die rasche Abreife gut abgereift und sehr geschmacksvoll.
Eine gute „wirtschaftliche“ Ernte haben wir im abgelaufenen Jahr erzielt. Dazu heute im Newsletter einige Zahlen und Fakten.
September und Oktober sind auch die Zeiten von Veranstaltungen und Verkostungen. Dazu finden Sie Einladungen, bei denen Sie den „Eferdinger“ verkosten und dabei auch gewinnen können.
Das Fernsehen berichtete über den Jungen Eferdinger. Den ORF-Fernsehbeitrag können Sie ab sofort im Internet abrufen.

Wünsche Ihnen herrliche Gerichte mit den Eferdinger Landl-Erdäpfel und viel Spaß mit unserem Newsletter!

Manfred Schauer

Obmann Eferdinger Landl-Erdäpfel

EFERDINGER LANDL-ERDÄPFEL - NEWSLETTER

Nummer 19 vom September 2007

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INHALT

(1) ERDÄPFEL – NEWS
1 Der Eferdinger Landl-Erdäpfel gefragter als je zuvor
2 Der Landl-Erdapfel im ORF
3 Neues Erdäpfelkochbuch von der Agrarmarkt Austria (AMA)
4 Die Eferdinger Erdäpfelbauern präsentieren sich - Kommen Sie doch vorbei!

(2) INTERNET-TIPP ZUM ERDAPFEL
Was macht man aus Erdäpfelstärke und wie wird es gewonnen?

(3) ERDÄPFEL-REZEPT
Erdäpfelpalatschinken mit Gemüsetopfen

(4) ERDÄPFEL-FRAGE
In welcher "küchentechnischen Disziplin" sind die meisten Erdäpfelrekorde aufgestellt worden?

(5) ERDÄPFEL-WITZ

(6) IMPRESSUM

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(1) ERDÄPFEL - NEWS

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1 1 Der Eferdinger Landl-Erdäpfel gefragter als je zuvor

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Kürzlich haben wir über die Saison 2006/2007 Bilanz gezogen. Mit unserer Regionalmarke „Eferdinger Landl-Erdäpfel“ wurde der Umsatz um 26,9 Prozent auf 427.800 Euro gesteigert. Vielen Dank an unsere Konsumenten und Abnehmer für das große Vertrauen.
Mehr dazu unter: http://www.eferdinger.landl-erdaepfel.at/news_umsatzplus.html

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2 Der Landl-Erdapfel im ORF

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Der ORF hat für das Konsumentenmagazin „Tipps und Infos“ auf den Eferdinger Erdäpfelfeldern gedreht. Die Ernte, Abpackung, Kauf und Verkochen der „Jungen Eferdinger“ wird darin gezeigt. Werfen sie einen Blick auf den Fernsehbeitrag>>

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3 Neues Erdäpfelkochbuch von der Agrarmarkt Austria (AMA)

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Die Agrarmarkt Austria (AMA) hat in die Kochtöpfe der österreichischen Köche geschaut. Das Ergebnis: ein Erdäpfelkochbuch mit 246 Seiten und vielen herrlichen Rezepten. Gerne können Sie das Kochbuch bei uns um den Preis von 14,90 Euro exkl. Zustellung bestellen. Schreiben Sie mir einfach ein Mail: kunde@eferdinger.landl-erdaepfel.at.
Im heutigen Rezepttipp präsentieren wir Ihnen ein Rezept aus dem Kochbuch – Erdäpfelpalatschinken mit Gemüsetopfen.
Zum Rezept>>
Infos über das Kochbuch>>

Bei uns zu bestellen per Mail: kunde@eferdinger.landl-erdaepfel.at

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4 Die Eferdinger Erdäpfelbauern präsentieren sich - Kommen Sie doch vorbei!

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Das Fest „Genuss-Land-Starße“ (Fr. 14./Sa. 15. September 07) auf der Linzer Landstraße wird eine besondere Veranstaltung für die Genießer der heimischen Lebensmittel. 130 Aussteller werden oberösterreichische Spezialitäten verkosten und verkaufen. 200.000 Besucher werden erwartet. Die Eferdinger Erdäpfelbauern haben dabei ein reichhaltiges Rahmenprogramm geplant. Am Freitag um 12.35 und 16.30 Uhr, sowie am Samstag um 12.00 Uhr wird Obmann Schauer, Erdäpfelprinzessin Evelyne I. und ORF-Moderatorin Claudia Woitsch auf der ORF-Bühne ein Erdäpfel-Gewinnspiel präsentieren. Auch bei unserem Stand (Standnummer 116) gibt es etwas zu gewinnen. Alle Festbesucher, die bei uns eine Gewinnkarte abgeben, haben die Chance auf einen Flug über das Eferdinger Landl, einen 150-Euro SPAR-Gutschein oder einen Jahresbedarf an Eferdinger Landl-Erdäpfel für eine gesamte Familie. Weiters können sie bei der Veranstaltung auch das beliebte Landl-Erdäpfelbrot, das AMA-Rezeptbuch und das Landl-Rezeptheft beziehen.

Infos zur Veranstaltung:
Genussland.at
Linzer-city.at

In der ersten Oktoberwoche werden in den Maximärkten wieder die Herbsttage stattfinden. Regionale Spezialitäten werden dabei in einem Bauernmarkt vor den Maximarkt-Geschäften präsentiert. Natürlich gibt es auch etwas für den Gaumen. Die Eferdinger Erdäpfel-Bauern werden an folgenden Tagen die Landl-Erdäpfel verkosten lassen:
Maximarkt Haid: 4. - 5. Oktober 2007
Maximarkt Wels: 5. Oktober 2007.

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(2) INTERNET-TIPP ZU ERDÄPFEL

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Was macht man aus Erdäpfelstärke und wie wird es gewonnen?

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Die Erdäpfelstärke ist ein Verwandlungskünstler. Vielseitig wird der natürliche Rohstoff eingesetzt. Auf Wikipedia (http://de.wikipedia.org/wiki/St%C3%A4rke_(Zucker)) finden Sie Informationen über den Einsatzbereich.
Auf der Seite der Zuckerforschung Infos über das Herstellungsverfahren. Erdäpfel – ein Lebensmittel zeigt „Stärke“!

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(3) ERDÄPFEL-REZEPT

Erdäpfelpalatschinken mit Gemüsetopfen (aus dem neuen AMA-Kochbuch)

Zubereitungszeit: 30 Minuten, für 4 Personen

Zutaten:
TEIG:
50 dag mehlige od. vorwiegend festkochende Erdäpfel
5 Eier
250 ml Milch
5 dag Vollkornmehl
Salz

FÜLLE:
250 ml Sauerrahm
250 ml Topfen
je 1 rote, gelbe und grüne Paprikaschote
Knoblauch
Kräutersalz
Pfeffer
1 Bund Schnittlauch

Öl zum Herausbacken

Zubereitung:

1. Erdäpfel kochen, schälen und heiß durch die Erdäpfelpresse drücken. Mit Eiern, Milch, Mehl und etwas Salz rasch zu einem Teig verrühren, 10 Minuten rasten lassen. Falls der Teig zu fest ist, noch etwas Milch zufügen.
2. Öl oder Fett in einer Pfanne erhitzen und dünne Palatschinken backen.
3. Paprika klein würfeln, Schnittlauch waschen und fein schneiden. Knoblauch zerdrücken.
4. Sauerrahm, Topfen und Gewürze cremig verrühren. Paprikawürfel unterheben.

5. Palatschinken mit Gemüsetopfen bestreichen, einrollen und mit Schnittlauch bestreuen.

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(4) ERDÄPFEL-FRAGE

In welcher "küchentechnischen Disziplin" sind die meisten Erdäpfelrekorde aufgestellt worden?

Im Erdäpfelschälen sind die meisten Rekorde aufgestellt worden. Folgende Kartoffelschälwettbewerbe sind bekannt:
a) Am 27. Mai 1980 schälte eine siebenköpfige Gruppe aus einem Kölner Altersheim in 90 Minuten 87,1 kg Erdäpfel; eine zweite, ebenfalls siebenköpfige Gruppe alter Menschen schälte zur gleichen Zeit 83,3 kg (umgerechnet 8,3 bzw. 7,9 kg/Kopf und Stunde).
b) Am 17. März 1981 schälte eine fünfköpfige Gruppe in Melbourne (Australien) mit normalen Küchenmessern innerhalb von 45 Minuten 266,5 kg Kartoffeln (umgerechnet 71 kg/Kopf und Stunde).
c) Am 29. Januar 1983 schälte eine Gruppe von vier Hausfrauen und einer Schülerin während der Grünen Woche in Berlin 167,2 kg Kartoffeln der Sorte Bintje in einer Stunde (umgerechnet 33,4 kg/Kopf und Stunde).
d) Der größte Einzelrekord im Erdäpfelschälen wurde 1991 von Nico Dijkhysen aufgestellt. Er schälte in drei Tagen 2.300 kg Erdäpfel (umgerechnet 31,9 kg/Kopf und Stunde).
e) Am 19. September 1992 schälte eine fünfköpfige Gruppe von Frauen auf einem Erdäpfelfest in Shelley (Idaho, USA) innerhalb von 45 Minuten mit normalen Küchenmessern 482,8 kg Erdäpfel ohne Schalen (umgerechnet 128,7 kg/Kopf und Stunde).

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(5) ERDÄPFEL-WITZ

Warum sollen junge Frauen nicht "oben ohne" Kartoffeln schälen? Weil die Kartoffeln sonst große "Augen" machen!

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(6) IMPRESSUM

Dieser Newsletter wird herausgegeben von:
Erzeuger- und Interessensgemeinschaft Eferdinger Landl-Erdäpfel
Wörth 20
4070 Eferding

http://www.eferdinger.landl-erdaepfel.at

+ Für den Inhalt verantwortlich++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Manfred Schauer, Erzeugergemeinschaft Eferdinger Landl-Erdäpfel

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