Eferdinger Landl-Erdäpfel

Newsletter Nr. 1 vom 04.05.2004

Eferdinger Landl-Erdäpfel - News

Nummer 1 vom 4. Mai 2004

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INHALT

(1) ERDÄPFEL - NEWS

1 Aktueller Blick auf die Eferdinger Erdäpfelfelder

2 In wenigen Wochen...

3 Der gesunde Schlankmacher

(2) INTERNET-TIPP ZUM ERDAPFEL

(3) ERDAPFEL-REZEPT

(4) ERDÄPFEL-WITZ

(5) IMPRESSUM

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nun haben Sie den ersten Erdäpfel-Newsletter in elektronischer Form vor sich. Die Eferdinger Erdäpfel-Bauern möchten Sie mit dieser Einrichtung informieren, unterhalten und den einen oder anderen Tipp mitgeben. Wenn Ihnen der Newsletter gefällt, empfehlen Sie diesen weiter. Wie die tolle Knolle in der Vegetation soll sich auch dieser Newsletter entwickeln - er soll wachsen und gedeihen. Viel Spaß und gute Unterhaltung!

Manfred Schauer

Obmann der Eferdinger Landl-Erdäpfel-Bauern

(1) ERDÄPFEL - NEWS

1 Aktueller Blick auf die Eferdinger Erdäpfelfelder

4. Mai 2004: Durch die warme und feuchte Witterung entwickeln sich die Früherdäpfel prächtig. Bei einem Blick unter die Erde sind bereits die Ausläufer mit kleinen Knollen zu sehen. Das Dicken-Wachstum der Knollen schreitet rasch voran. Bei Früherdäpfel bilden sich pro Erdäpfelpflanze ca. 6-8 Tochterknollen. Zu den Bildern: http://www.eferdinger.landl-erdaepfel.at/vegetation_11.htm

2 In wenigen Wochen...

Freuen Sie sich - ab ca. 25 Mai sind die jungen, zarten Eferdinger Heurige wieder bei den Landl-Erdäpfel-Bauern, sowie bei SPAR und Maximarkt, zu haben.

3 Der gesunde Schlankmacher

"Kartoffeln sind Dickmacher" - ein Gerücht, das man ruhig vergessen kann. Auch mit dem Image des "Arme-Leute-Essens" haben die Knollen längst aufgeräumt.

Die Kartoffel - eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel - ist reichhaltig an Nährstoffen, Mineralien und Vitaminen. Sie enthält viele Kohlenhydrate in Form von Energie spendender Stärke sowie verdauungsfördernde Ballaststoffe. Auch beinhaltet sie hochwertiges pflanzliches Eiweiß. Die Kartoffel enthält kein Fett und ist somit cholesterinfrei. Besonders reich ist die Knolle an den Vitaminen B1, B2, B6 und C.

Tipp: Damit die gesunden Inhaltsstoffe der Kartoffel erhalten bleiben, ist eine schonende Zubereitung besonders wichtig. Kartoffeln sollten am günstigsten mit Schale, mit wenig Wasser oder in einem Siebeinsatz gegart werden. Wichtig ist auch, die Knollen erst unmittelbar vor dem Verzehr zuzubereiten, um unnötiges Warmhalten zu vermeiden.

(2) INTERNET-TIPP ZUM ERDAPFEL

Auf diesen Internetseiten finden Sie (fast) alles, was Sie schon immer über die Erdäpfeln wissen wollten. Geschichte, Botanik, Pflege,....oder haben Sie gewusst, dass man aus der tollen Knolle auch Treibstoff machen kann . Nein? Dann schauen Sie nach, unter http://www.net-lexikon.de/Kulturgeschichte-der-Kartoffel.html

(3) ERDAPFEL-REZEPT

Erdäpfel-Steinpilz-Graten

Zutaten

für 4 Portionen

25 g getrocknete Steinpilze

1/8 l lauwarmes Wasser

750 g Eferdinger Landl-Erdäpfel (vorwiegend festkochend)

3 Lauchzwiebeln

20 g Butter (oder Margarine)

250 ml Schlagobers

75 g geriebenen Parmesankäse

Salz

Pfeffer

1 Bd. Petersilie

Zubereitung

1. Getrocknete Steinpilze in lauwarmem Wasser einweichen.

2. Eferdinger Landl-Erdäpfel schälen, waschen und in Scheiben schneiden.

3. Porree putzen, klein schneiden und in heißer Butter oder Margarine andünsten. Schlagobers und Pilzwasser vermischen und aufkochen. 10 Minuten kochen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen. Pilze und gehackte Petersilie unterrühren.

4. Eferdinger Landl-Erdäpfel in eine gefettete Gratinform schichten. Pilzsoße darüber verteilen, mit geriebenen Parmesankäse bestreuen.

Im Backofen (E-Herd: 200 °C) 40-45 Minuten garen.

pro Portion 475 kcal/1995 kJ

(4) ERDÄPFEL-WITZ

Berger muss als Soldat beim Erdäpfel schälen helfen.

"Was ist das für ein Saftladen?" fragt er den Koch. "Kann man sich hier nicht einmal eine Erdäpfel-Schälmaschine leisten?"

"Sicher", lächelt der Koch. "Sie sind unser neuestes Modell".

(5) IMPRESSUM

Dieser Newsletter wird herausgegeben von:

Erzeuger- und Interessensgemeinschaft Eferdinger Landl-Erdäpfel

Wörth 20

4070 Eferding

http://www.eferdinger.landl-erdaepfel.at

+ Für den Inhalt verantwortlich++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

Manfred Schauer, Erzeuger- und Interessensgemeinschaft Eferdinger Landl-Erdäpfel

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