Landesrat Dr. Stockinger gab in Eferding den Startschuss zur neuen Erdäpfelsaison. Die Eferdinger Erdäpfelbauern haben durch das warm-feuchte Kleinklima des Eferdinger Beckens einen oberösterreichweiten Erntevorsprung. Der junge Eferdinger wird zwar unreif geerntet, ist aber wegen seinem hohen Wasser- und Nährstoffgehalt sehr gesund.

"Der Heurige ist eine Spezialität von uns Eferdinger Erdäpfelbauern. Spezielle Sorten, frühzeitige Pflanzung und das Abdecken mit Vlies oder Folie bewirken einen Erntevorsprung. Zu dem hilft auch das feucht-warme Eferdinger Kleinklima", freut sich Obmann Mag. Manfred Schauer auf den Erntestart.
Was macht den "Jungen Eferdinger" so einzigartig. "Der junge Erdapfel ist noch nicht ausgereift, wobei dies beim Erdapfel sogar mit Vorteilen verbunden ist. Neben Mineralstoffen und Vitaminen enthalten die Heurigen leicht verdauliche Stärke und hochwertiges Eiweiß. Sie sind praktisch fettfrei, sättigen gut und enthalten nur ca. 70 Kalorien pro 100 Gramm", weist Obmann Schauer auf die Besonderheit hin.

Der Obmann empfiehlt die jungen Eferdinger mit Schale zu essen: "Das erhöht den Ballaststoffanteil und den Nährstoffgehalt, da sich viele wertvolle Vitamine und Mineralstoffe unterhalb der Schale befinden".

Die Zeit der "Jungen Eferdinger" im Handel und Ab-Hof bei den Bauern ist beschränkt, da sie nur bis 31. Juli vermarktet werden.

Schauer bei der Eröffnungsansprache	Landesrat Stockinger eröffnet die oö. Erdäpfelsaison 08
Junge Eferdinger mit Landesrat Stockinger: v.l.n.r.: Erdäpfelprinzessin Evelyne Schöberl, Landl-Erdäpfel-Geschäftsführer Ewald Mayr, Landesrat Dr. Stockinger, Landwirtschftskammer Eferding-Obmann Ludwig Schurm, Gemüsefee Magdalena Hueber, Eferdinger Landl-Erdäpfel-Obmann Manfred Schauer	Ernte der jungen Eferdinger: v.l.n.r.: Gemüsefee Magdalena Hueber, Eferdinger Landl-Erdäpfel-Obmann Manfred Schauer, Landesrat Dr. Stockinger, Erdäpfelprinzessin Evelyne Schöberl
Die Eferdinger Erdäpfelbauern im Einsatz